Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur produit dans les deux Charentes. C'est un mistelle.
Selon la légende, le Pineau des Charentes est le fruit du hasard et a été découvert par un vigneron charentais en 1589. L'homme versa par erreur une quantité de moût de raisin dans une barrique qui contenait une certaine quantité d'eau de vie de cognac. Lorsque la barrique fut ouverte quelques années plus tard, le Pineau des Charentes était né.
Maison Beaumont est fier d'entretenir cette longue tradition.
Nous vendangeons toujours à la main, puis nous pressons les raisins avec soin afin d'obtenir un jus pur et clair composé au minimum de 10% de sucre.
Le jus est ensuite mélangé avec une eau-de-vie de l'année précédente pour obtenir un Pineau frais qui sera vieilli au moins 8 mois avant d'être mis en vente.
Apéritif Frais et Généreux
Accompagne parfaitement desserts ou salades de fruits.
Apéritif Équilibré et Gourmand
Se marie admirablement au foie gras, avec des truffes au chocolat ou une tarte aux figues.